Dr. Recai Yılmaz: ‘’Türkiye’de EFSA benzeri bağımsız gıda otoritesi kurulmalı’’

İSİS Türkiye Genel Müdür Yardımcısı ve Turizmdays.com yazarı Dr. Recai Yılmaz, Türkiye’de gıda güvenliği denetimlerinin çoğu zaman sosyal medya gösterisine dönüştüğünü savunarak Avrupa’daki EFSA – Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi modeline dikkat çekerek, Türkiye’de benzer bir bağımsız kurumun kurulmasının zehirlenme vakalarını azaltacağını ve denetim süreçlerini bilime dayalı hale getireceğini söyledi.

Dr. Recai Yılmaz, Türkiye’de gıda denetimlerinin çoğu zaman kamera ve sosyal medya eşliğinde PR faaliyetine dönüştüğünü belirterek, “Eldiven kadrajda, fonda belediye logosu. Alt yazıda ‘denetim yaptık’. Milletin içi rahatlıyor. Ama ertesi gün başka dükkân, başka poz. Sonuç? Aynı tas aynı hamam” dedi.

EFSA nasıl çalışıyor?

Avrupa’da gıda güvenliğinin merkezi olan EFSA (European Food Safety Authority), 2002’de kurulduğunu anlatan Yılmaz, kurumun katkı maddeleri, pestisitler, çocuk mamaları, raf ve üretim standartları gibi konularda bilimsel raporlar hazırladığını, risk analizleri yaptığını ve bağımsız kararlar aldığını belirterek, ‘’Politikadan bağımsız, bilim insanları tarafından yönetilen, veri, analiz ve laboratuvar temelli çalışan, raporları doğrudan düzenlemelere yansıyan bir yapıdır. EFSA’nın “risk” dediği ürün raflardan kalkıyor, mevzuat anında değişiyor ve bu nedenle kurumun ciddiyeti kimse tarafından tartışılmıyor’’ diye konuştu.

Türkiye’de yetki karmaşası var

Türkiye'de ise gıda güvenliği söz konusu olduğunda yetkilerin net olmadığına dikkat çeken Yılmaz, pazar yerindeki limondan kimin sorumlu olduğunun bile tam bilinmediğini belirterek, şunları söyledi:

‘’ Pazar yerindeki limondan belediye mi? Tarım İl Müdürlüğü mü? Kaymakamlık mı? Yoksa TikTok algısı mı?Sorumlu belli değil.

Türkiye’de EFSA benzeri bir bağımsız gıda güvenliği otoritesi kurulması durumunda şov yerine bilim konuşulacak, video yerine veri toplanacak, denetim standartlaşacak, zehirlenme vakaları azalacak, tüketici güvende olacak.

Bugün ‘zehirlenme olmaz inşallah’ diye dua ediyoruz. Oysa bağımsız bir otoriteyle çocuklarımızın yediği meyvenin, içtiği sütün güvenli olduğundan emin olabiliriz.”

“Bu ülke geç de olsa yapar”

Dr. Recai Yılmaz, Türkiye’nin zaman içinde doğru modele ulaşacağına inandığını da sözlerine ekledi:

“Bir gün gıda güvenliğini şov olmaktan çıkarıp bağımsız yapıya teslim edersek, ‘yer yer ishal bekleniyor’ cümlesi mizah değil tarih olur.”