Davos’ta Türk mutfağı tanıtımına vize engeli

Türkiye Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) Başkanı Gürkan Boztepe’nin Davos Zirvesi’ne katılmak üzere yaptığı Schengen vize başvurusunun reddedilmesi, gastronomi ve turizm çevrelerinde büyük yankı uyandırdı. Daha önce defalarca Schengen vizesi almış, iki anonim şirket ve iki uluslararası dernek başkanlığı bulunan bir isme “ek belge” talep edilip ardından ret kararı verilmesi, “Bu kararın arkasında Türk mutfağının yükselişi mi kıskanılıyor?” sorusunu gündeme taşıdı. GTD Başkanı, yaşananları kişisel değil, Türkiye’ye yönelik bir durum olarak değerlendirdi.

Son yıllarda uluslararası organizasyonlarda Türk mutfağının açık ara öne çıktığını vurgulayan GTD Başkanı, Kuzey Afrika’dan Avrupa’ya kadar birçok etkinlikte Türk mutfağının birincilikle anıldığını hatırlattı. Coğrafi işaretli ürünler, binlerce çeşit yemek, sunum ve şef kalitesiyle Türk mutfağının küresel ölçekte ciddi bir rekabet yarattığını belirten Başkan, “Avrupa ve ABD mutfakları artık ikinci, üçüncü sıraya düşüyor. Bu başarı bazı çevreleri rahatsız ediyor” dedi.

Öte yandan Michelin Rehberi’nin Türkiye’ye gelmesini de değerlendiren GTD Başkanı, tüm eleştirilere rağmen bu adımın Türkiye’yi nitelikli gastronomi turizmi ligine taşıdığını savundu. “Dünyanın en önemli derecelendirme kuruluşu Türkiye’ye geldiyse bu bir başarıdır” diyen Başkan, yurtiçindeki ego savaşlarının bırakılıp yurtdışında tek vücut olunması gerektiğini söyledi.

Her şeye rağmen Türk mutfağı sınır tanımıyor; vize duvarları yükselse de, Anadolu’nun bin yıllık lezzet mirası dünyada hak ettiği yere yürümeye devam ediyor.