Fazıl Dertlioğlu: "Turizmde başarı, güçlü marka, doğru konsept ve mutlu çalışanla mümkün"

Türkiye turizminin deneyimli yöneticilerinden, Swandor Otel Grubu Yönetim Direktörü Fazıl Dertlioğlu, Turizmdays.com'a verdiği özel röportajda yaklaşık 40 yıla yaklaşan meslek hayatını, otelcilikte markalaşmanın temel prensiplerini, personel yönetimini, yatırım süreçlerini ve Türk turizminin geleceğine ilişkin değerlendirmelerini paylaştı.

1989 yılında Ali Bey Club'da başlayan kariyer yolculuğunun bugün uluslararası otel zincirlerinin yönetimine kadar uzandığını belirten Dertlioğlu, başarılı bir otel markasının yalnızca bina veya lüks yatırımlarla değil, doğru hikâye, doğru konsept ve sürdürülebilir yönetim anlayışıyla oluşturulabileceğini söyledi.

"Turizm kariyerim 1989 yılında Ali Bey Club'da başladı"

Kütahya doğumlu olduğunu belirten Fazıl Dertlioğlu, Akdeniz Üniversitesi Elektrik Bölümü'nden mezun olduktan sonra turizme teknik taraftan giriş yaptığını anlattı.

İlk görev yeri olan Ali Bey Club'da yatırım aşamasında teknik müdür olarak çalışmaya başladığını ifade eden Dertlioğlu, zaman içerisinde farklı departmanlarda yöneticilik yaptıktan sonra yatırımlardan sorumlu Genel Koordinatör Yardımcılığı görevine yükseldi.

Daha sonra yaklaşık beş yıl Güral Premier Hotels bünyesinde Genel Koordinatör olarak görev yapan Dertlioğlu, son 12 yıldır ise Swandor Otel Grubu Yönetim Direktörü olarak çalışmalarını sürdürüyor.

"Marka oluşturmak önce otelin potansiyelini doğru okumakla başlıyor"

Turizm sektöründe markalaşmanın en önemli unsurlarından birinin otelin gerçek potansiyelini doğru analiz etmek olduğunu söyleyen Dertlioğlu, her tesis için aynı konseptin uygulanamayacağını vurguladı.

Başarılı markaların önce güçlü ve zayıf yönlerini analiz ettiğini belirten Dertlioğlu, ardından otelin güçlü taraflarını öne çıkaracak bir hikâye oluşturulması gerektiğini söyledi.

Fazıl Dertlioğlu: "Bir marka yaratmak sadece isim vermek değildir. Önce otelin gerçek potansiyelini anlamak, ardından buna uygun konsept geliştirmek gerekir. Güçlü yönlerinizi öne çıkaran bir hikâyeniz olmalıdır."

Swandor Topkapı örneğini anlattı

Swandor Topkapı'nın markalaşma sürecini örnek gösteren Dertlioğlu, otelin başarısının yalnızca mimariden kaynaklanmadığını belirtti.

Derlioğlu, otele tematik mimari, aile konsepti, çocuk odaklı hizmetler, zengin gastronomi, güçlü eğlence programlar gibi birbirini tamamlayan özellikler kazandırıldığını ifade etti.

Hedef kitlelerinin orta ve üst segmentte yer alan çocuklu aileler ile çiftler olduğunu belirten Dertlioğlu, pazarlama stratejilerinin de tamamen bu profile göre şekillendirildiğini söyledi.

"Her otelin konsepti bulunduğu lokasyona göre belirlenmeli"

Fazıl Dertlioğlu, otel konsepti oluşturulurken tek bir standart uygulanamayapacağına dikkat çekerek,

‘’Konsept belirlenirken arsa büyüklüğü, oda kapasitesi, oda metrekareleri, bulunduğu destinasyon, ortak kullanım alanlarının yapısı

gibi birçok kriter birlikte değerlendiriliyor.

Bu nedenle Swandor Grubu premium, orta üst segment ve orta segment olmak üzere farklı marka yapılarıyla faaliyet gösteriyor’’ dedi.

Swandor Grubu kaç otel işletiyor?

Dertlioğlu, Swandor Grubu bugün toplam 8 otelin işletmesini yürüttüğünü ifade ederek, şunları söyledi:

‘’Bunların 5'i Türkiye'de, 2'si Vietnam'da 1'i Tayland'da bulunuyor. Ancak şirket bünyesindeki tüm tesisler Swandor markasını taşımıyor.

Şu anda üç otel doğrudan Swandor markasıyla faaliyet gösterirken, Vietnam'daki bir tesisin de marka dönüşüm süreci tamamlandıktan sonra dördüncü Swandor oteli olarak hizmete girmesi planlanıyor.

Türkiye'de ise geçtiğimiz yıl gruba katılan iki tesis için marka konumlandırma çalışmaları devam ediyor.’’

Mardan Palace premium segmentte konumlandırıldı

Swandor Grubu'nun bu yıl işletmesini devraldığı Mardan Palace hakkında da bilgi veren Dertlioğlu, otelin premium segment ürün olarak yeniden konumlandırıldığını söyledi.

Fiziki iyileştirme çalışmalarının büyük bölümünün tamamlandığını belirten Dertlioğlu, hizmet kalitesi ve operasyonel süreçlerde geliştirme çalışmalarının sürdüğünü ifade etti.

"Nitelikli personel sorununu kendi insanımızı yetiştirerek çözüyoruz"

Turizm sektörünün en önemli problemlerinden birinin nitelikli çalışan eksikliği olduğunu söyleyen Dertlioğlu, bu sorunun yalnızca Türkiye'nin değil dünyanın ortak problemi olduğuna dikkat çekti.

Swandor Grubu olarak çözümü kendi çalışanlarını yetiştirmekte bulduklarını belirten Dertlioğlu, bunun maliyetli ancak uzun vadede en doğru yatırım olduğunu söyledi.

"Çalışanı mutlu olmayan bir otelin misafiri de mutlu olmaz."

Dertlioğlu, başarılı insan kaynakları politikasının temelinde ise adil ücret sistemi, liyakat esaslı terfi, çalışan memnuniyeti, kurumsal aidiye bulunduğunu ifade etti.

"Resort otel yönetimi artık çok daha karmaşık"

Türkiye, Vietnam ve Tayland'daki farklı tesislerin yönetiminin güçlü ekiplerle mümkün olduğunu belirten Dertlioğlu, otel işletmeciliğinde ekip çalışmasının vazgeçilmez olduğunu söyledi.

Özellikle resort otellerde standartların korunmasının her geçen yıl daha zor hale geldiğini belirten deneyimli yönetici, aynı marka altında faaliyet gösteren tesislerde kalite standardının sürekli denetlenmesi gerektiğini ifade etti.

Karlılığın sırrı yalnızca yüksek fiyat değil

Her otel yöneticisinin yüksek fiyatla satış yapmak istediğini ancak piyasa gerçeklerinin de göz ardı edilemeyeceğini belirten Dertlioğlu, sürdürülebilir kârlılığın iki temel unsur üzerine kurulduğuna dikkat çekerek, ‘’Bunlar güçlü fiyat-performans dengesi ve operasyonel verimlilik’’ diye konuştu.

İsrafın önlenmesi ve tüm süreçlerin düzenli analiz edilmesi gerektiğini belirten Dertlioğlu, verimlilik yönetiminin artık otelciliğin en önemli rekabet alanlarından biri haline geldiğini ifade etti.

"Yatırımın her aşamasında bulunuyorum"

Proje geliştirme ve yatırım süreçlerini de bizzat yönettiğini belirten Dertlioğlu, yatırımın yalnızca proje çizmekten ibaret olmadığını söyledi.

Malzeme seçiminden uygulama kalitesine kadar her aşamanın işletmenin geleceğini doğrudan etkilediğini belirten Dertlioğlu, yatırım sürecine hâkim olunmadığında hem maliyetlerin arttığını hem de kalite standartlarının düşebildiğini ifade etti.

"Ölçemediğiniz şeyi yönetemezsiniz"

Röportajın sonunda yöneticilik anlayışını da paylaşan Fazıl Dertlioğlu, başarılı liderliğin temelinde tecrübe, bilgi, adalet, sakinlik ve iyi iletişim olduğunu söyledi.

Ancak kendisi için en önemli yönetim ilkesinin ölçülebilirlik olduğunu vurgulayan Dertlioğlu şunları söyledi:

"Ölçemediğiniz şeyi kontrol edemezsiniz. Hedefler net olmalı, görev dağılımı açık yapılmalı ve herkes kendisinden ne beklendiğini çok iyi bilmelidir."