Hakan Diribaş: ‘’Otelcilikte personelin sessiz istifası bitti, gürültülü kaçışı başladı"

Mars Online Kurucusu ve Turizmdays.com yazarı Hakan Diribaş, 2026 yaz sezonunun tam ortasında turizm sektörünün kanayan yarası olan "ara kademe" personel krizini tüm çıplaklığıyla gözler önüne serdi. Otellerde tepe yönetim ve operasyonel kadro arasında sıkışıp kalan, işletmenin omurgasını oluşturan orta kademe yöneticilerin hızla sektörü terk ettiğini belirten Diribaş, "Otelcilikte sessiz protesto dönemi kapandı. Şimdi şahit olduğumuz şey tam anlamıyla gürültülü bir kaçış" dedi.

Turizm sektörü, sezonun en yoğun döneminde dışarıdan parlak doluluk oranları ve lüks konseptlerle vitrinini süslese de, madalyonun arka yüzünde büyük bir operasyonel kriz yaşanıyor. Hakan Diribaş, otelcilik sektörünün halı altına süpürdüğü "maaş uçurumu" ve "orta direk krizi"nin 2026 yaz sezonunda patlak verdiğini ifade etti.

"Sessiz istifa bitti, gürültülü kaçış başladı"

Hakan Diribaş, uzun süredir sektörde gençlerin çalışmak istemediği, aidiyet duygusunun azaldığı yönündeki "sessiz istifa" söylemlerinin aksine, artık çalışanların kapıyı vurup gürültüyle sektörü terk ettiği bir döneme girildiğini belirtti.

Sahnede dev bütçeli yönetim kadroları ve popüler şefler yer alsa da, operasyonu taşıyacak, misafiri karşılayacak ve hizmeti denetleyecek "ara kademe" personelinin kalmadığına dikkat çeken Diribaş, "Sahnede dev bütçeli oyuncular var ama dekoru taşıyacak, ışığı açacak kimse kalmadı. Artık çalışanlar kapıyı vurup gürültüyle gidiyor" diye konuştu.

Orta direk neden eriyor?

Diribaş, bir otelin omurgasını oluşturan; resepsiyon müdürleri, kat hizmetleri şefleri, ön büro şefleri ve mutfaktaki sous-chef’ler, tepe yönetim ile sahadaki personel arasındaki "görünmez köprü" olarak tanımlandığını, ancak bu grubun, iki değirmen taşı arasında ezildiğini söyledi.

Bu erimenin temel nedenlerini anlatan Hakan Diribaş, şunları söyledi:

‘’Mutfak şeflerine veya üst düzey yöneticilere (C-Level) ödenen astronomik rakamların, operasyonun yükünü sırtlayan ara kademeye yansımaması. Yukarıdan gelen vizyonsuz bütçe baskıları ve ‘misafir memnuniyeti’ adı altındaki kaprisler ile aşağıdan gelen kalifiye olmayan personeli eğitme yükünün tamamen ara kademenin omuzlarında olması. Gençlerin, ‘komilikten başladım müdür oldum’ gibi eski hikayelere artık inanmaması. Sektördeki 5-10 yıllık tecrübeli bir personelin; perakende, e-ticaret veya lojistik gibi sektörlerde çok daha az stresle, daha düzenli mesaiyle ve benzer maaşlarla çalışabiliyor olması personel erimesinin temel nedenleri arasındadır.’’

Yatırımcılara kritik uyarı: "Beton yığınına dönüşürsünüz"

Otel sahiplerine ve tepe yöneticilerine seslenen Hakan Diribaş, dijitalleşmenin veya ünlü şeflerin, nitelikli ara kademe olmadan anlamsız kalacağını vurgulayarak sözlerin şöyle tamamladı:

‘’Omurga Kırılırsa Gövde Ayakta Duramaz. Otelcilikte orta direği ekonomik ve psikolojik olarak kurtarmazsanız, çok yakında yönetecek personel bulamayacaksınız. Resepsiyonda krizi çözecek, katları denetleyecek veya operasyonu kaostan kurtaracak donanımlı şefleriniz kalmadığında, o ultra lüks tesislerin sadece birer "beton yığınına", parlak unvanların ise boş tabelalara dönüşür. Turizm sektörü kendi elleriyle ara kademeyi kuruttu. Bu gidenlerin çıkardığı gürültü, yaklaşan büyük fırtınanın ayak sesleridir.’’