Chaine des Rôtisseurs Antalya Üyeleri Geleneksel Gala Yemeğinde Buluştu

Dünyanın en köklü gastronomi derneklerinden Chaine des Rôtisseurs’ün Antalya üyeleri, geleneksel gala yemeğinde Chayote Chef Restaurant’ta bir araya geldi. Gecenin ev sahipliğini, gastronomi projeleriyle tanınan şef Tuncay Gülcü üstlendi.

Organizasyon öncesinde, üyeler ve davetliler, özel olarak hazırlanan yiyecek ve içeceklerin sunulduğu kokteyl ile geceye başlangıç yaptı. Yemek kültürünü yaşatma ve iyi mutfak sanatlarını destekleme amacı taşıyan dernek, bu etkinlikte Antalya'nın öne çıkan tat ustalarını ve mutfak profesyonellerini buluşturdu.

Tuncay Gülcü’den Deneyim Odaklı Gastronomi Menüsü

Şef Tuncay Gülcü tarafından özel olarak hazırlanan ve içecek eşleşmeleriyle desteklenen menüde şu lezzetler yer aldı:

• Füme Akya Balığı

• Olağandışı Pancar

• Çıtır Asma Yaprağı

• Özel Sarım Süt Kuzu Kokoreç

• Greyfurt Sorbe

• Dana Kaburga

• Balkabağı Tatlısı

• Chayote Baklava

Her tabak, sofistike sunumları ve dengeli tatlarıyla davetlilerden tam not aldı.

Tümkaya: “Gülcü ve Ekibine Teşekkür Ediyoruz”

Chaine des Rôtisseurs Antalya Başkanı M. Nihat Tümkaya, gecede yaptığı konuşmada şunları söyledi: “Bu özel organizasyona ev sahipliği yapan ve menüsüyle damaklarımızda iz bırakan şef Tuncay Gülcü’ye ve Chayote ailesine teşekkür ediyor, bu geceyi ölümsüzleştirmek adına anı plaketimizi takdim ediyoruz.”

Mutfak Ekibi ve Servis Personeline Anı Plaketi

Chaine des Rôtisseurs Antalya Yönetim Kurulu ayrıca şu isimlere plaket sundu:

Executive Sous Şef Barış Aksoy, Pastry Şef Hasan Arslan,  Restaurant Müdürü Orhan Deniz, Restaurant Müdür Yardımcısı Enes Ayyıldız, Bar Müdürü Mahir Fırat, Chayote Chef servis ekibi.

Profesyonel ekip, lezzetlerin ritüel sıralamayla sunulması ve organizasyonun kusursuz ilerlemesi konusundaki başarılarıyla takdir topladı.