Harire Tatlısı – Mardin Yöresi

Teluhan

Türkiye tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra yemekleri, ünlü şefleri ve restoranları için gelinen, gastronomi turizmi ağına girmiş bir ülke olma yolunda ilerlemektedir.
Ülkemize insanların yurtdışından yemeklerimiz için gelmesini sağlamak; ülke turizm ekonomisine katkısının yanında gastronomi ağındaki yerimizi de koruyacaktır. Bu konu da tanınmış şeflerimizin yurtdışındaki ünlü şeflerle işbirliği içinde olmalarını sağlayabilecek imkan ve olanaklar sunulabilir.

Osmanlı ve Türk Mutfağı çok zengin bir mutfaktır.

Binlerce yıldır medeniyetlere ev sahipliği yapan Mardin, çok çeşitli yöresel mutfağıyla da farklı kültür ve medeniyetlerden kalan mirasını kanıtlıyor. Hemen hemen her evde kolaylıkla hazırlanabilecek Mardin’e özgü bir puding çeşidi olan Harire Tatlısı mutlaka denemelisiniz.

Kolay ve pratik bir lezzet olan Harire Tatlısı tarifimizi sizler için paylaşıyoruz.

Harire Tatlısı Tarifi

Harire Tatlısı Malzemeleri

1 Su bardağı pekmez
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı un
1 Litre su
2 Çay kaşığı tarçın

Harire Tatlısı Yapılışı

Unumuzu, şekerimizi, pekmezimizi ve suyumuzu tenceremizde karıştıralım.
Tenceremizi kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirelim.
Tatlımız koyulaşınca içine tarçınımızı ilave edip birkaç dakika daha pişirelim.
Tatlımızı kaselerimize bölüştürüp soğuyana kadar bekleyelim.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz.
Afiyet olsun
https://efsaneyemektarifleri.com/harire-tatlisi-tarifi/
#gastronomi #yöreselyemekler #türkiye #mardin