Sherwood Exclusive Kemer’de Doğa Çitçi ile Gastronomi

Sherwood Exclusive Kemer, gastronomi etkinlikleri kapsamında bu yıl da Şef Doğa Çitçi’yi misafirleriyle buluşturdu. SherwoodFest Cuisinatolia çatısı altında gerçekleşen etkinlikler, yerel ürünler, coğrafi işaretli lezzetler ve yaratıcı gastronomi deneyimleriyle büyük ilgi gördü.

Etkinlikler, Doğa Çitçi’nin gerçekleştirdiği Soğuk Menengiç Kahvesi Atölyesi ile başladı. Anadolu’nun köklü lezzetlerinden biri olan menengiç kahvesi, modern yorumlarla hazırlanarak misafirlerin beğenisine sunuldu. Atölye boyunca menengiçin hikâyesi, kullanım alanları ve farklı sunum teknikleri katılımcılarla paylaşıldı.

Programın devamında misafirler, salep bitkisinin geçmişini ve geleneksel kullanım kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu. Antalya ve Burdur bölgesinde yetişen salebin hasat dönemine denk gelen etkinlikte, ürünün gastronomideki yeri ve kullanım alanları da paylaşıldı. Sherwood Exclusive Kemer’de tesis bünyesinde üretilen Scoop dondurmalarının da tanıtıldığı etkinlikte, Doğa Çitçi’nin yorumuyla hazırlanan zeytinyağlı ve menengiçli dondurma sunumları büyük ilgi gördü.

Günün ilerleyen saatlerinde gerçekleştirilen Boy Boncuklu Balkabaklı Gözleme Atölyesi, yerel ürünlerin gastronomideki önemini ön plana çıkardı. Coğrafi işaret sürecinde bulunan Boy Boncuklu Balkabağı ile hazırlanan gözlemeler misafirlere sunulurken, Antalya’nın coğrafi işaretli ürünlerinden Alanya Fıstıklı Limonatası da tadım etkinliğinde yer aldı.

Akşam saatlerinde ise Indigo Gusto Restoran’da düzenlenen özel gastronomi deneyimi büyük ilgi gördü. Doğa Çitçi’nin Sherwood Exclusive Kemer için özel olarak hazırladığı menüde; Muhammara, Közlenmiş Kabak ve Levrek Crudo başlangıçları yer alırken, ana yemekte şefin imza tabağı misafirlerle buluştu. Gecenin finali ise Çıtır Kadayıf Küresi ile yapıldı.

Yerel üretim kültürünü, coğrafi işaretli ürünleri ve yaratıcı gastronomi deneyimlerini bir araya getiren etkinlik, katılımcılardan tam not aldı.

Doğa Çitçi, 14–17 Ağustos 2026 tarihleri arasında yeniden Sherwood Exclusive Kemer’de misafirlerle buluşacak ve gastronomi tutkunlarına özel deneyimler sunmaya devam edecek.