Et'e talep yok

FİKRİ CİNOKUR- ANTALYA – Turizm sezonu başlar ve Kurban bayramı yaklaşırken, et ve sütte maliyetlerin sürekli arttığı bu nedenle hem et bulunmadığı hem de talep olmadığı belirtildi.

Antalya Ticaret Borsası (ATB) meslek komitelerinde et-süt sektörünün sorunları tartışıldı. Et fiyatlarının kısa süreliğine durduğunu ancak, turizm sezonunun açılması ve Kurban bayramının yaklaşmasıyla yeniden tırmanışa geçtiği belirtildi.

ATB Meclis Üyesi Adnan İngenç, ramazan ayında işlerin arz talep dengesiyle biraz hareketli geçtiğini söyledi. Bu hareketliliğin fiyatlara da yansıdığını ifade eden İngenç, şunları kaydetti.

‘’Fiyatlar tabi biraz yukarı doğru seyrediyordu. Et fiyatları ramazan ayından sonra 2-3 haftadır inişe geçti, ama yine tatmin edici değil, Şu anda mal yok, işler de düştü. Fiyatlar ondan geriledi. Önümüzde kurban bayramı var. Kurbanda yine bir hareket olacak. Yine fiyatlarda yükselme bekliyoruz.’’

-100 dolara kurban kestiriyorlar

Yüksek enflasyondan dolayı maliyetlerin sürekli arttığına dikkat çeken İngenç, yurtdışında kurban kesimi konusunda bazı detayların da geliştiğine dikkat çekti. İngenç, şöyle devam etti.

‘’Enflasyondan söz ediliyor da bazı vakıflar aracılığıyla Suudi Arabistan ve Tanzanya’da 100 dolara kurban kestiriyorlar. Kestirdikleri kurbanlar da ufak tefek oğlak. Maiyetler de artıyor. Diyarbakır'dan kuzu getiren bir arkadaş var. Aynı araba, aynı şoför, aynı kamyon, aynı tonaj, 2 yıl önce 5 bin 200 liraya gelen kamyon 45 bin liraya geldi. Bu sadece nakliye ücreti.’’

ATB Meclis Üyesi Mert Sönmez de ette fiyatların geçici olarak durulduğunu, en azından düşme eğilimine geçtiğini söyledi. Geçen ay Türkiye’ye çok ithal büyükbaş hayvan girdiğini ifade eden Sönmez, şöyle konuştu.

‘’Fiyatın durulması arzın artmasından mı talebin düşmesinden mi kestirmek zor. Türkiye’ye geçen günlerde çok fazla ithal büyükbaş hayvan girdi. Geçen haftadan beri inanılmaz bir ithal giren hayvan hemen kesime geliyormuş? Yani ülkemize kesimlik ithal girdi, burada kesildi. Geçen hafta içi Balıkesir'de kesilmiş, Denizli'de kesilmiş, çok fazla ithal girmiş. Yani arz böyle arttı. Zaten bu da büyük firmalara, bu mamulü yapan firmalara verildi. Bu firmalar piyasanın yüzde 60-70’ni çekiyor. Bu nedenle mal fazla kaldı, birazda bundan dolayı fiyatlar geri çekildi. İthal böyle devam ederse bu fiyat yükselir mi? Belki yükselmez ama bu ithal böyle devam eder mi? O da politikalarla ilgili bir konu.’’

-Ette büyük sıkıntı var

ATB Meclis Üyesi Cahit Sönmez ise, et ve balık fiyatlarına yüzde 25 zam yapılmasının piyasaları oldukça etkileyeceklerini belirtti. Cahit Sönmez, şöyle devam etti.

‘’Zaten et fiyatları aynı yerinde durmuyor. Şu anda ette çok büyük bir sıkıntı var. Eti bulamıyorsunuz. Bu sıkıntı tabi, ayrıca eleman sıkıntısı var. Girdilerde pahalılık devam ediyor. Sorunlar devam ediyor. Ulusal Süt Konseyi'nin 14,65 TL açıkladığı tavsiye fiyat, üretici açısından çok kötü bir fiyat. Özellikle küçük esnaf için, küçük yetiştiriciler için bu bitme noktasına gelir. Yani şu anda sütün en az 17 – 17,5 hatta 18 lira olması lazım. Maalesef biz kendi kendimize bu işi bitiriyoruz. Şimdi turizm sezonu da açılıyor. Sıkıntı büyüyecek.’’

-Süt fiyatı 18 lira olmalı

ATB Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Simav, Ulusal Süt Konseyinin son aldığı tavsiye kararına göre çiğ süt fiyatının 14, 65 TL olarak belirlediğini söyledi. Simav, şöyle devam etti.

‘’Bu fiyat yeterli olmadığı için sanayici de bu rakamın üstünde fiyat veriyordu. Yani Ulusal Süt Konseyinin verdiği 14 TL 65 kuruş fiyat geçerli olmuyordu. Bunun üzerine sanayiciyle üretici örgütlerinin anlaşması üzerine 1 TL, 1,25 TL ile 1.5 TL kadar fiyat değişiklikleri olabiliyordu. Fakat bu dönem biraz iştahsızlık var gibi. Özellikle sanayiciler süt alımında iştahsız davranıyor. Şu anki rakamlarla süt inekleri yine kesime gider. Hayvancılık açısından ciddi sıkıntılara neden olur. Çiğ süt tavsiye fiyatı en az 18 TL olmalı. 18 liranın altında süt satışı, üreticiyi kurtarmaz.’’