Dr. Recai Yılmaz: ‘’Otelcilikte disiplin ve takım ruhu başarıyı getiriyor’’

İSİS Türkiye Genel Müdür Yardımcısı ve Turizmdays.com yazarı Dr. Recai Yılmaz, turizm sektöründe prosedürlerin ve standartların operasyonel süreçlerin güvenle yürütülmesinde kritik rol oynadığını vurguladı. Yılmaz, kuralların tek başına başarı getirmeyeceğini, gerçek başarının sahada disiplin, özveri ve takım ruhuyla sağlanabileceğini belirtti.

Turizm sektöründe başarı hikâyelerinin en önemli unsuru, kuralların hayata geçirilmesi ve ekiplerin özverili çalışmasıyla ortaya çıktığına dikkat çeken Dr. Recai Yılmaz, şunları söyledi:

850 Odalı Otelde Zorlu Operasyon

‘’Geçtiğimiz hafta 850 odalı bir tesiste gerçekleştirilen yoğun operasyon, turizm sektöründe disiplin ve ekip çalışmasının önemini bir kez daha gözler önüne serdi. Çarşamba sabahı erken saatlerde başlayan girişlerde, ilk 650 odalık grup oteli doldurdu. Aynı zamanda münferit 250 odanın da doluluğu otelin tam kapasiteye ulaşmasını sağladı.

Cuma günü ise asıl sınav yaşandı. Sabahın erken saatlerinden itibaren 650 misafirin çıkış yapması ve aynı gün içinde ikinci 650 kişilik grubun otele yerleşmesi gerekiyordu. Bu süreçte hiçbir hata için fırsat yoktu.

Ekiplerin Kusursuz İşbirliği

Ön büro, kat hizmetleri, mutfak, teknik servis, satın alma, banket, güvenlik ve misafir ilişkileri ekipleri tam bir senkronizasyonla çalıştı. Kat hizmetleri odaları hızla hazırlarken, resepsiyon çıkış işlemlerini tamamlıyor ve anlık koordinasyonla yeni misafirlere odaları teslim ediyordu.

Dış alanlarda gala yemekleri, canlı sahne organizasyonları ve bar etkinlikleri için ekipler günler öncesinden hazırlık yaptı. Bahçe düzeni, ses-ışık sistemleri, mutfak organizasyonu ve hijyen kontrolleri titizlikle yürütüldü.’’

“Başarı, Takım Ruhunun Eseridir”

Dr. Recai Yılmaz, bu operasyonun başarısının tek bir departmanın değil, tüm ekibin özverisinin sonucu olduğunu vurguladı. Yılmaz, “Her departman bir orkestranın enstrümanı gibi uyum içinde çalıştı. Gala gecelerinde ışıklar yanarken misafirler eğlencenin keyfini çıkardı, fakat bu, otel ekibinin fedakârlık ve disiplinle elde ettiği bir zaferdi” dedi.

Turizmde Disiplinin Gücü

Dr. Recai Yılmaz, bu örneğin, turizm sektöründe kuralların sadece kâğıt üzerinde kalmadığını; doğru planlama, disiplin, takım ruhu ve özveriyle birleştiğinde unutulmaz deneyimlere dönüştüğünü gösterdiğine dikkat çekti.