Yılda 850 bin dönüm buğday çöpe gidiyor

FİKRİ CİNOKUR - BURDUR –  Türkiye’de yıllık gıda israfının 26 milyon tonu bulduğu, 2 milyar adet ekmek israf edildiği, bunun da yaklaşık 420 bin ton buğdaya tekabül ettiği, böylece yaklaşık 850 bin dönüm araziden alınan buğdayın çöpe gittiği belirtildi.

Burdur Ticaret Borsası Başkanı Ömer Faruk Gündüzalp, Dünya Meteoroloji Örgütü Raporuna göre 2023’ün ‘en sıcak yıl’ açıklandığını, sıcaklıkların 2027’ye kadar artarak devam edeceğini belirtti.

Küresel ısınmaya karşı alınacak önlemlerde zamanla yarışıldığını ifade eden Gündüzalp, ‘’Sürdürülebilir bir yaşam için Avrupa Yeşil Mutabakatına uygun şekilde planlı, yenilikçi ve verimli dönüşümlere ihtiyacımız var’’ dedi.

-Yeşil Mutabakat

İklim değişiklikleriyle mücadelede tün dünyanın üzerine düşen görevleri, Avrupa Yeşil Mutabakatı çerçevesinde sürdürmesi gerektiğini, küresel ısınmaya karşı üretimden tüketime kadar tüm alanlarda karbon ayak izinin azaltması gerektiğini belirten Gündüzalp, şöyle devam etti.

‘’Bu kriz artarak sürecek olursa, gıda ve tarım sektörlerimizin olumsuz yönde süren gidişatı, daha kötü boyutlara evrilecektir. Yaşamın her alanında sürdürülebilirlik için, daha verimli ve daha yenilikçi dönüşümlere ihtiyacımız var. Türkiye’de toplam sera gazı salınımının yalnızca yüzde 7’si tarım ve hayvancılık sektöründe olmasına rağmen, tedbirli olmak gerekli. Türkiye’deki evsel atıkların yüzde 50’si gıda ürünleri. Kişi başı yıllık gıda israfı ortalama 90 kg.                            Ayrıca ülkemizde tatlı su kaynaklarının yüzde 70’i tarımda, yüzde 22’si enerji üretiminde, yüzde 8’i de içme suyu ve evlerde kullanılıyor. Hem üretim alanında hem tüketim alanında israfı engellememiz, küresel iklim krizine karşı alacağımız en önemli tedbir olacaktır’’

İklim krizinin en direkt insan sağlığına, biyoçeşitliliğe, tarımı ve hayvancılığı etkileyeceğini ifade eden Gündüzalp, ‘’Tarımdan sanayiye, tarlalardan çiftliklere, atölyelere, okullara, kurumlara kadar yeşil, sürdürülebilir, güvenli bir dönüşüme ihtiyacımız vardır. Üretimde karbonsuzlaşmaya ihtiyacımız var. Avrupa Yeşil Mutabakatı Uluslararası Eylem Planına göre tarladan sofraya karbon ayak izimizi azaltacak projelere ihtiyacımız var’’ dedi.

-Tarım ve hayvancılıkta sera gazı emisyonunu azaltmalıyız

Türkiye’de toplam sera gazı üretiminin yalnızca yüzde 7’sinin tarım ve hayvancılık faaliyetlerinden kaynaklı olmasına rağmen, sektörün sorumluluk alarak üzerine düşen tüm görevleri yerine getirmesi gerektiğine dikkat çeken Gündüzalp, şöyle devam etti.

‘’Hayvancılıkta sera gazı emisyonunu azaltmak için hayvan yem verimliliğini artıran, metan emisyonlarını azaltan beslenme stratejileri geliştirmemiz, metan emisyonunu azaltacak genetik çalışmalar ve ıslah programları yapmamız, gübreleri optimize ederek azot eksik salınımızı azaltmayı denemeliyiz. Ayrıca orman koruma, ağaçlandırma ve sürdürülebilir mera yönetimi, karbon depolama kapasitemizi artırabilir.”

-850 bin dönüm buğday çöpe gidiyor

Türkiye’de gıdanın tehlikeye girmemesi için su tüketiminin azaltması gerektiğini anlatan Ömer Faruk Gündüzalp, şöyle devam etti.

‘’Ülkemizde tatlı suyun yıllık ortalama yüzde 70’i tarımsal sulamada, yüzde 22’si enerjide kullanılıyor. Yüzde 8’lik bir kısmı ise içme suyu olarak evlere veriliyor. Türkiye su fakiri. Suyumuzu tasarruflu kullanmak zorundayız. Yüzeysel sulamada su kaybı yüzde 60’ları bulurken, damlama sulamada yüzde 20’lere ulaşıyor. Tarımsal üretimde yeni metotlara az su tüketen yem bitkilerine, sulamada daha tasarruflu projelere ihtiyacımız var. Ülkemizde meyve ve sebzelerin yüzde 53’ü israf ediliyor ve yıllık gıda israfımız 26 milyon tonu buluyor. Her yıl 2 milyar adeti bulan ekmek israf ediliyor, bu da yaklaşık 420 bin ton buğdaya tekabül ediyor. Yani yaklaşık 800-850 bin dönüm araziden aldığımız buğday emeğiyle birlikte çöpe gidiyor.’’